Ein tolles Rezept zu Ostern :-) unsere leckeren selbstgemachten Kartoffelplätzchen ...
200 g gekochte Kartoffeln
200 g Reismehl
2 Eßl. Kokosöl
2 Eßl. Chiasamen
6 Eßl. Wasser
2 Bananen
- Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln kochen.
- Die gegarten Kartoffeln und die Bananen mit einer Gabel zudrücken.
- Alle Zutaten mit dem Mixer oder Pürierstab gut miteinander vermischen.
- Den Teig auf ein Blech mit Backpapier legen und mit Hilfe eines Nudelholzes zu einem glatten Teig bringen.
- Den Teig mit einer runden Form zum Beispiel ein Schnapsglas ausstechen
- Auf ein Backblech legen und bei 190 C 20 - 25 Minuten backen
Guten Appetit für euren Vierbeiner ;-)
